超簡単おもてなし
魚のイもパイ包み
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材料（4人分）： スズキ（イタリアではメルルーサを使います）切り身4枚、じゃがいも6個、レモン2個、にんにく1カケ、ローズマリー10ｇ、パセリ１房、塩、ホワイトパッパー、ルッコラ60ｇ、プチトマト8個、オリーヴオイル大さじ6 |
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簡単で、見栄えがよく、しかも美味しい、おもてなしにぴったりの料理です。失敗の心配もありません。「そんなにうまい話があるの？」では、ご紹介します。
イモをスライスします（イモは皮をむいて、水にはつけないで下さい）。オーブンの型にクッキングペーパーをしき、イモを並べます。魚をのせてたら、ローズマリー、パセリのみじん切り、にんにくのみじん切り、ホワイトパッパー、塩をします。
  
魚の上を包むようにして、さらにイモのスライスをならべます。ぜんたいを包んだら上から塩をして、200度のオーブンで35分。イモに焼き色がついて、はじっこがこんがりして来たら出来あがり。
お皿に付け合わせのルッコラ、プチトマトを飾り、イモパイをのせます。食べる時は全体にたっぷりとレモン、オリーヴオイル（エキストラヴァージン）をかけましょう。
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